Workshop Food Forum Veelzijdige Kikkererwt
25 aug 2023, 17:26 • Nieuws
Pixabay
Tijdens deze gratis workshop op 12 september neemt Anna van der Bijl van Laan Landbouw Tollebeek de aanwezigen mee in de wereld van deze veelzijdige boon. En dat doet zij samen met Tanya Vannawat van Tan Tofu. Natuurlijk zal ook deze workshop onze chef-kok van Food Forum, Sharon de Miranda, de deelnemers inspireren met smakelijke bereidingen met kikkererwten en de sojavrije tofu van Tanya.
De gastsprekers
Anna van der Bijl is verbinder bij het Rabo Food Forward programma. In haar vrije tijd staat ze met de voeten in de klei op het akkerbouwbedrijf van haar man Peter Laan in de Noordoostpolder.
Anna van der Bijl is verbinder bij het Rabo Food Forward programma. In haar vrije tijd staat ze met de voeten in de klei op het akkerbouwbedrijf van haar man Peter Laan in de Noordoostpolder.
Hier telen ze sinds vorig jaar kikkererwten. Anna is op zoek gegaan naar mooie samenwerkingen en een lobby gestart voor deze prachtige vleesvervanger.
In 2022 won Tanya Vannawat van Tan Tofu samen met Anna van der Bijl de Local Food Hero Prijs voor haar sojavrije Tofu.
In 2022 won Tanya Vannawat van Tan Tofu samen met Anna van der Bijl de Local Food Hero Prijs voor haar sojavrije Tofu.
De meeste vleesvervangers zijn gemaakt van soja. Daarom zocht Tanya een sojavrij alternatief voor haar vegan Thaise gerechten. Met de kikkererwten van Anna is Tan Tofu nu verkrijgbaar en een groot succes.
Programma
14:00 – 14:15 uur Inloop
14:15 – 15:15 uur Alles over Kikkererwten in één uur met Anna van der Bijl en Tanya Vannawat
15:15 – 16:00 uur Smakelijk eten met Kikkererwten door chef-kok Sharon de Miranda
14:15 – 15:15 uur Alles over Kikkererwten in één uur met Anna van der Bijl en Tanya Vannawat
15:15 – 16:00 uur Smakelijk eten met Kikkererwten door chef-kok Sharon de Miranda
(Bron: Provincie Flevoland)
Loading
