Noodgedwongen gaat chocoladefabriek dicht
Al dertig jaar lang is Rob Brouwer dé chocolatier en Chocolade Leermeester van Nederland. Begonnen met een kleine winkel in het Lelycentre waar bonbons en andere zoetwaren werden verkocht. Maar de laatste 25 jaar produceerde hij met veel liefde en passie zijn eigen bonbons.
Stoppen
Chocoladefabriek Brouwer, Schoepenweg in Lelystad op bedrijventerrein Noordersluis, gaat er mee stoppen. Deze week nog wat werk aan de laatste chocoladeletters. Daarna tot 1 januari het vele werk voor de kerstchocolade, maar na 1 januari gaan winkel én fabriek dicht.
Rob Brouwer geeft aan dat dit gebeurt met pijn in het hart, maar het gebeurt wel noodgedwongen. Er is een tekort aan grondstoffen voor de productie van chocolade. Er is onvrede over de huidige maatregelen in het kader van de Corona pandemie. Naast de angst wat er allemaal gaat komen. Dit alles heeft hem gedwongen te sluiten.
Materiaaltekort
Op dit moment wordt keihard gewerkt, daar het ook elk jaar iets drukker aan het worden is. En het is er de tijd voor, 5 december en dan de kerst. Maar de materialen geven tekorten aan, bijna alle grondstoffen beginnen een probleem te geven.
Het wordt steeds moeilijker om aan chocolade te komen. Melkpoeder geeft een probleem, cacao geeft een probleem en het karton voor de verpakkingen geeft een probleem. Zo gaat het met bijna alle materialen en dat maakt het werk bijna onmogelijk. Daardoor gaan de prijzen omhoog.
Er is nog genoeg grondstof voor de pure chocolade. Alleen is ‘puur’ maar twintig procent van de omzet. Het overgrote deel is melkchocolade en de witte chocolade. Daar is de fabriek op dit moment bijna doorheen. Dit valt ook op de site te lezen: “Gebrek aan grondstoffen”. Tevens is de webshop op de site gesloten.
Corona
Daarbij komt dan nog dat er gevraagd moet worden om de Coronapas. Rob Brouwer heeft aangegeven dat hij dat weigert. Hij heeft aangegeven dat hij mensen zonder QR-code - of dat het personeel of klanten zijn - zou moeten weigeren. Daar heeft hij geen zin in.
(Bronnen: Facebook, Chocoladefabriek Brouwer, Omroep Flevoland)
